Γύρος από κοτόπουλο,εύκολος και υγιεινός

Με απλό τρόπο μπορούμε να φτιάξουμε  στο φούρνο μας το κοτόπουλο να μοιάζει με γύρο, στη γεύση, χωρίς τα λιπαρά του αγορασμένου απέξω γύρου.
ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα

• Στήθος από 1 κοτόπουλο
• 2 κόκκους μπαχάρι
• 2 γαρύφαλλα
• 1 φύλλο δάφνης
• 1κ.γλ.μουστάρδα
• 1κ.σ.ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεκοκαλίζουμε το στήθος από το  κοτόπουλο και το κόβουμε σε λωρίδες πλάτους 2 δάχτυλων περίπου.Το βάζουμε στη χύτρα με ελάχιστο νερό να βράσει για 15' μαζί με το μπαχάρι,τα γαρύφαλλα και τη δάφνη.Κατόπιν αλείφουμε ένα ταψάκι με ελαιόλαδο και ρίχνουμε επάνω τα κομμάτια του κοτόπουλου αφού πρώτα τα ξάνουμε  με το χέρι έτσι ώστε να μείνουν σα δεματάκια από ίνες πάχους 1 δαχτύλου.Τα αλατοπιπερώνουμε και κατόπιν με τη βοήθεια ενός πινέλου τα αλείφουμε με το μείγμα, μουστάρδας ελαιόλαδου και 2 κ.σ. από το ζωμό που βράσαμε το κοτόπουλο.Τα ψήνουμε στο γκριλ για 15' και καλή σας όρεξη.Συνοδεύεται με πατάτες βραστές.