Σφουγγάτο για 4 άτομα

Ένας  υγιεινός τρόπος να μαγειρέψετε ... ομελέτα!! χωρίς τηγάνισμα.
ΥΛΙΚΑ

• 4αυγά
• 2κολοκυθάκια μέτρια
• 1μεγάλο κρεμμύδι
• 3καρότα
• 1/3ποτ. γάλα
• 100gr.ανθότυρο
• 100gr.φέτα( με λίγα λιπαρά αν είναι δυνατόν)
• 100gr.σκληρό τυρί(ή ξερή μυζήθρα που έχει λίγα λιπαρά)
• 2φέτες γαλοπούλα με λίγα λιπαρά
• 1κ.γλ. άνηθο ψιλοκομμένο(ή μάλαθρο)
• 2κ.σ.  μαϊντανό
• 1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• 1/2κ.γλ.ρίγανη (Λήμνου)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβετε το κρεμμύδι ,τα κολοκυθάκια , τα καρότα στο multi και τα αχνίζετε χωρίς λάδι στο τηγάνι. Προσθέτετε το ανθότυρο, τη φέτα,  τη γαλοπούλα καθώς και το μισό  άνηθο και μαϊντανό και τα γυρίζετε για λίγο στο τηγάνι.Ρίχνετε το μισό λάδι στο πυρέξ (ή σ'ένα ταψί 20 επί 30)  να καλυφθεί ο πυθμένας του και κατόπιν  βάζετε  εκεί μέσα το αχνισμένο περιεχόμενο του τηγανιού Χτυπάτε στο multi τα αυγά, το γάλα, το υπόλοιπο λάδι,  μαϊντανό και άνηθο και προσθέτετε αλάτι πιπέρι  και ρίγανη. Ρίχνετε το περιεχόμενο του multi  μέσα στο πυρέξ. Πασπαλίζετε με το τριμμένο σκληρό τυρί.Το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200βαθμούς για 10΄και μετά ανοίγετε και τον αέρα για ακόμη 10΄ .ΚΑΛΗ  ΟΡΕΞΗ!!!!